Phaceliahonig

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Artikelnummer: MG0011


Beschreibung

Die Phacelia und ihren Honig gibt es noch nicht lange in Deutschland. Die violett blühende Phacelia-Pflanze (Phacelia tanacetifolia), auch manchmal als "Büschelschön" oder "Bienenfreund" bezeichnet, wurde in der 2. Hälfte des 19. Jh. in Deutschland als Saatgut eingeführt. Der Phaceliahonig besitzt einen sehr exotischen Geruch. Die Farbe ähnelt der des Rapshonigs und variiert von weißlich bis hellbeige. Da Phaceliahonig einen hohen Anteil an Traubenzucker (Glukose) enthält, kristallisiert dieser Honig binnen vier bis fünf Wochen aus und verfestigt sich. Phaceliahonig riecht nach Sommerfeldern mit angenehmen, leichten Zitronenduft und hat ein fein-blumiges Aroma. Er ist der Lieblingshonig von A. A. Milnes Pooh Bär. Phaceliahonig eignet sich bestens für jeden Geschenkekorb, weil er praktisch jedem Honigliebhaber schmeckt. Kinder essen ihn gern und auch Erwachsene, die den typischen, herben Honiggeschmack nicht unbedingt mögen. Er enthält viel Traubenzucker, ist deshalb als Sportlernahrung geschätzt, und unterstützt die Leberfunktion. Er wirkt harntreibend, schleim- und krampflösend. Wie andere Rohkost auch, ist Honig für Säuglingen unter 12 Monate nicht geeignet.

Trocken und vor Wärme geschützt aufbewahren.
Erhältlich in verschiedenen Größen.