Earl Grey Tee

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Bei Earl Grey Tee handelt es sich immer um einen aromatisierten Tee. Earl Grey ist die Bezeichnung einer Teemischung aus schwarzem Tee. Ursprünglich bestand sie ausschließlich aus chinesischen Teesorten. Sie wird mit dem feinen, duftig-bitteren Öl der Bergamotte-Frucht leicht aromatisiert. Das fruchtige Öl der Bergamotte, einer mediterranen Zitrusfrucht, schmeckt frisch und zitronig und verleiht dem Tee sein weltweit bekanntes und beliebtes Aroma. Bergamotte ist ein Zitrusfrucht - wahrscheinlich eine Kreuzung aus einer Zitronenart und der Bitterorange und stammt ursprünglich aus Asien. Heute wächst die Pflanze hauptsächlich in Süditalien: Vor allem Kalabrien und Sizilien haben sich auf die Produktion von Bergamotten spezialisiert.

*Earl Grey wird heute nicht mehr nur aus chinesischen Teesorten gemischt, sondern auch aus anderen.

*Diese Teesorte wurde nach Charles Grey benannt., bekannt war sie schon seit den 1850er Jahren. Charles Grey hob 1833 als britischer Premierminister das Preismonopol der East India Company im Teehandel mit China auf.

* Wie jeder Schwarztee wirkt Earl Grey belebend: Sein Koffein hilft uns über die Mittagsmüdigkeit hinweg und stimuliert nicht nur Stoffwechsel und Kreislauf, sondern auch unser Gehirn und das Herz. Hierzu kommt noch die stimmungsaufhellende Wirkung des echten Bergamotte-Öls.

* Eine Variante des Earl Grey mit dem Zusatz von Orangen- und Zitronenschalen sowie Zitronenaroma wird als Lady Grey bezeichnet. Der britische Teehersteller Twinings kreierte diese Variation des Earl Grey, die weniger Bergamotte-Öl beinhaltete und nicht so kräftig schmeckte. Die Lady Grey, benannt nach der Frau von Charles Grey, Mary Elisabeth Grey.

*Earl Grey Lady enthält Kornblumenblüten, Jasmin Blüten und oft auch Stückchen von Orangen- oder Zitronenscheiben Er ist deshalb viel milder und blumiger im Geschmack.

* Zubereitung:

• pro Tasse (0,2l) ein leicht gehäufter Teelöffel Teeblätter in einen Teefilter aus Papier oder ein Edelstahl-Sieb geben, mit kochend, heißem Wasser übergießen, 2-3 Minuten ziehen lassen, und genießen

• pro Tasse (0,2l) einen Teebeutel geben, mit kochend, heißem Wasser übergießen, 2-3 Minuten ziehen lassen, und genießen

* Für welche Earl Grey-Variation Sie sich entscheiden, wird Ihre Teestunde ein königlicher Erfolg!